جوس چائے مشروبات کی پیداوار لائنمختلف قسم کے پھلوں کے مواد کے ساتھ پھلوں کی چائے کی تیاری کے لیے موزوں ہے، جیسے: شہفنی آڑو، سیب، خوبانی، ناشپاتی، کیلا، آم، کھٹی، انناس، انگور، اسٹرابیری، خربوزہ، ٹماٹر، جوش پھل، کیوی انتظار کرو۔

فی الحال، جوس استعمال کرنے والی مصنوعات کی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: گودا کی قسم اور صاف جوس کی قسم، جو کم درجہ حرارت ویکیوم حراستی کے طریقہ کار سے بنتی ہیں، اور پانی کا ایک حصہ بخارات بن جاتا ہے۔اگر آپ 100% جوس حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ارتکاز کے عمل کے دوران جوس کے خام مال میں جوس شامل کرنے کی ضرورت ہے۔قدرتی نمی کی اتنی ہی مقدار ضائع ہو جاتی ہے، تاکہ تیار شدہ مصنوعات میں اصلی پھل کا گھریلو رنگ، ذائقہ اور حل پذیر ٹھوس مواد موجود ہو۔
دوسرا، خام مال کی صفائی
جوسنگ سے پہلے خام مال کی صفائی اور جراثیم کشی آلودگی کو کم کرنے کے لیے ایک اہم اقدام ہے، خاص طور پر جلد کے رس کے ساتھ پھلوں اور سبزیوں کے خام مال کے لیے۔آپ پہلے بہتے ہوئے پانی کو چھلکے پر موجود گندگی اور نجاست کو دھونے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، اگر ضروری ہو تو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول سے کللا کریں، پھر پانی سے دھو لیں، آپ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے دو بار پانی سے دھو سکتے ہیں کہ کوئی باقیات باقی نہ رہیں؛
تیسرا، مارنا اور چھیلنا
صاف کیے گئے پھلوں اور سبزیوں کو بیٹر سے پیٹا جاتا ہے۔گودا کپڑے سے لپیٹ کر رس نکالا جاتا ہے۔رس کی پیداوار 70 یا اس سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے، یا دھوئے ہوئے پھلوں کو پریس میں ڈال کر جوس نکالا جا سکتا ہے، اور پھر کھرچنے والے فلٹر سے فلٹر کیا جا سکتا ہے۔چھلکے، پھلوں کے بیج اور کچھ خام فائبر پر جائیں۔
چوتھا، رس ملاوٹ۔
موٹے فلٹر شدہ پھلوں اور سبزیوں کے رس کو پانی سے 4% کے اضطراری انڈیکس تک گھلایا جاتا ہے۔اس کے بعد، 9o کلو گرام جوس اور 1o کلوگرام سفید چینی کے تناسب کے مطابق، مرکب کو مسلسل ہلایا جاتا ہے تاکہ چینی کو مکمل طور پر تحلیل کیا جا سکے۔
پانچواں، سینٹرفیوگل فلٹریشن
تیار شدہ پھلوں کے رس کو جوس پروڈکشن لائن کے جوس فلٹر کے ذریعے چھان کر الگ کیا جاتا ہے تاکہ باقی چھلکے، پھلوں کے بیج، کچھ ریشے، پسے ہوئے گودے کے ٹکڑے اور نجاست کو دور کیا جا سکے۔
چھٹا، یکساں
فلٹر شدہ جوس کو ہوموجنائزر کے ذریعہ ہم آہنگ کیا جاتا ہے، جو باریک گودا کو مزید توڑ سکتا ہے اور جوس کی یکساں گندگی کو برقرار رکھتا ہے۔ہوموجنائزر پریشر 10 ~ 12 MPa ہے۔
ساتویں، ڈبہ بند نس بندی
رس کو گرم کیا جاتا ہے، اور کین کو 80 ° C سے کم درجہ حرارت پر جلدی سے بند کر دیا جاتا ہے۔اسے سیل کرنے کے بعد جلدی سے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے، اور نس بندی کی قسم 5′-1o'/1oo °C ہے، اور پھر تیزی سے 40 °C سے نیچے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔