چنے کے بعد کھٹی اورنج لیمن ایسڈ روٹ کے عملی کنٹرول کے طریقے （تحفظ کا طریقہ）

ھٹی پھلوں میں چوڑی جلد والے مینڈارن، میٹھے نارنگی، چکوترے، لیموں، کمکواٹس اور دیگر اقسام شامل ہیں۔لیموں کی کٹائی کے بعد کی عام بیماریوں میں پینسیلیم، گرین مولڈ، ایسڈ سڑ، تنے کی سڑ، بھوری سڑ، تیل کے دھبے وغیرہ شامل ہیں۔ ان میں سبز سڑنا اور تیزابی سڑنا ایسی بیماریاں ہیں جو فصل کے بعد سنگین نقصانات کا باعث بنتی ہیں۔فنگل بیکٹیریل محرکات۔

اس مضمون میں خاص طور پر ناف کے سنتریوں کے لیے کھٹی سڑ کی روک تھام کے طریقے متعارف کرائے گئے ہیں۔
کھٹی کھٹی سڑ ایک کوکیی بیماری ہے جو جیوٹریچم کینڈیڈم کی وجہ سے ہوتی ہے۔اگرچہ پیتھوجینک بیکٹیریا کے بیضہ اگتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تیزی سے بڑھتے ہیں، خزاں اور سردیوں میں، جب درجہ حرارت کم ہوتا ہے، تو پیتھوجینک بیکٹیریا کے بیضہ بھی اگتے اور بڑھتے ہیں، جس پر توجہ دینا ضروری ہے۔تیزابی روٹ جراثیم بنیادی طور پر لیموں کے پھلوں کے زخموں کے ذریعے حملہ کرتا ہے، لیکن کچھ اتپریورتی بھی اچھے پھل پر براہ راست حملہ کر سکتے ہیں۔کچھ لوگ کٹائی کے بعد کھٹی سڑ کو لیموں کا "ایٹم بم" کہتے ہیں، جو ظاہر کرتا ہے کہ اس کی تباہ کن طاقت انتہائی مضبوط ہے۔
(ناف نارنجی کھٹی سڑ، نرم ہونا، بہتا ہوا پانی، تھوڑا سا سفید زہر، بدبودار ہونے کی مخصوص علامات)

اگرچہ لیموں کی کھٹی سڑ خوفناک ہے، لیکن درست کنٹرول کے طریقوں کے مطابق، کولڈ اسٹوریج کے استعمال کے بغیر بھی سڑنے کی شرح کو بہت کم کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ناف کے سنتریوں کی پوسٹ ہارویسٹ ایسڈ سڑ کی روک تھام کے لیے درج ذیل نکات پر توجہ دی جانی چاہیے۔
1. ناف سنتری کے لیے مناسب کٹائی کی مدت کا تعین کریں، نہ کہ بہت جلد اور نہ ہی دیر سے۔ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہونے والے ناف کے سنگتروں کو وقت پر کاٹنا چاہیے۔پکے ہوئے نارنگی میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، لیکن تیزابیت کم ہوتی ہے، کمزور مزاحمت ہوتی ہے اور یہ ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحم نہیں ہوتے۔
2. بارش کے دنوں میں پھل نہ چنیں، یا پانی سے چنیں۔جب تک ممکن ہو موسم ٹھیک ہو تو ناف سنتری کی کٹائی کریں، اور صبح اور شام کے وقت اوس پڑنے پر ناف سنتری کی کٹائی کرنا مناسب نہیں ہے۔چونکہ مرطوب ماحول میں روگجنک بیکٹیریا کے بیضوں کا اگنا آسان ہوتا ہے، اور ناف نارنجی کا ایپیڈرمس پانی جذب کرنے کے بعد پھولنا آسان ہوتا ہے، لہٰذا لینٹیکولز پھیل جاتے ہیں، اور پیتھوجینک بیکٹیریا کے حملہ کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، جو کہ ایک اچھا موقع فراہم کرتا ہے۔ حملہ کرنے کے لئے کھٹی سڑ اور سبز سڑنا۔
3. پھل چننے اور نقل و حمل کے دوران مکینیکل نقصان کو سختی سے کنٹرول کریں۔"ایک پھل اور دو قینچی" چننے کا استعمال کرتے ہوئے، پھل چننے والے پیشہ ور اہلکار زیادہ ہنر مند ہوں گے، ناف کے سنتری کو زبردستی درخت سے نہ کھینچیں۔نقل و حمل کے دوران بچوں کو نہ پھینکیں اور نہ ہی زبردستی چھویں۔
4. ناف کے سنتریوں کو کٹائی کے بعد جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے اور وقت پر محفوظ کرنا چاہئے۔جہاں تک ممکن ہو، کٹائی کے اسی دن اس پر عمل کیا جائے۔اگر اسی دن عمل کرنے میں بہت دیر ہو جائے تو اگلے دن جلد از جلد اس پر کارروائی کی جانی چاہیے۔مشکل دستی مزدوری کے معاملے میں، یہ میکانی سامان استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.Jiangxi Lumeng کمپنی کے تیار کردہ اور تیار کردہ پوسٹ ہارویسٹ پروسیسنگ آلات میں پانی کی گردش کی جراثیم کشی کا نظام اور ایک تھرمل پرزرویشن سسٹم ہے، جو پروسیسنگ کی شرح کو بہت بہتر بنا سکتا ہے اور بہتر اینٹی سنکنرن اور تازہ رکھنے کا اثر رکھتا ہے۔
5. صحیح فنگسائڈز اور پرزرویٹیو استعمال کریں۔اس وقت، سٹرس ایسڈ سڑ کی روک تھام اور کنٹرول کے لیے مستحکم اثر اور اعلیٰ حفاظت کے ساتھ واحد پرزرویٹوز دوہری نمک کے ایجنٹ ہیں، اور تجارتی نام بائیکیڈ ہے۔Lumeng پانی کی گردش کے علاج کے نظام اور تھرمل تحفظ کے نظام کو ایک ساتھ استعمال کرنا بہتر ہوگا۔
6. بڑے پھل بیماری کا شکار ہوتے ہیں اور انہیں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ناف کے سنتری کو جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے اور کٹائی کے بعد وقت پر محفوظ کیا جاتا ہے۔درجہ بندی کے بعد، 85 یا 90 سے اوپر کے پھل (وزن کے لحاظ سے چھانٹی کا معیار 15 سے کم ہے) ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحم نہیں ہوتے۔بڑے پھلوں کو کٹائی اور نقل و حمل کے دوران چوٹ اور بیماری کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے، اور ذخیرہ کرنے کے دوران خشک ہونے کا بھی خطرہ ہوتا ہے۔
7. پری کولنگ کے مختصر عرصے کے بعد، ایک ہی پھل کو وقت پر ایک تھیلے میں محفوظ کریں۔پری کولنگ ایک حفظان صحت، ٹھنڈی اور ہوادار جگہ پر کی جانی چاہیے۔پھل کی جلد قدرے نرم محسوس ہوتی ہے۔پھل تازہ رکھنے والے تھیلے استعمال کریں، بیگ کرتے وقت تھیلے میں ہوا نہ چھوڑیں، اور بیگ کے منہ کو سخت کریں۔
8. ناف اورنج اسٹوریج مینجمنٹ۔گودام کو اچھی طرح ہوادار اور صفائی ستھرائی کو کوڑے سے پاک رکھنا چاہیے۔وینٹیلیشن کے لیے سٹوریج بکس کے درمیان خلا موجود ہے۔گودام کے درجہ حرارت اور نمی کے انتظام پر توجہ دیں تاکہ ناف اورنج کو سانس لینے کی خرابی سے بچایا جا سکے، جو بعد کے مرحلے میں پانی کی کمی یا بیماری کا شکار ہوتا ہے۔
(ذخیرہ خانے کے درمیان ایک فرق ہونا چاہیے) (درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی)
9. لاجسٹکس کے طریقہ کار کا انتخاب
مستقل درجہ حرارت کے ساتھ ریفریجریٹڈ ٹرک کا انتخاب کریں۔اگر آپ کے پاس کوئی شرط نہیں ہے، تو آپ کو ہوادار کارواں کا انتخاب کرنا چاہیے۔مکمل طور پر بند نیم ٹریلر کا استعمال بہت خطرناک ہے۔عام ٹرک کی نقل و حمل کے لیے، آپ کو وینٹیلیشن اور ٹھنڈک پر توجہ دینی چاہیے، ورنہ کارگو کے بیچ میں زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ نمی پیدا ہو جائے گی (ناف سنتری کے سانس سے C02 اور H20 کے اخراج کی وجہ سے)۔گرمی) تیزاب کی سڑن کو دلانے میں بہت آسان ہے، جو حقیقی عمل میں بہت عام ہے۔