* پروسیسنگ کی صلاحیت 3 ٹن / دن سے 1500 ٹن / دن تک۔

* پھلوں کی اسی طرح کی خصوصیات جیسے بلو بیری، بلیک بیری، رسبری، اسٹرابیری اور دیگر بیریوں پر کارروائی کر سکتے ہیں۔

* مشینی قابل تازہ پھل اور منجمد پھل

* ایئر بیگ کے جوس کے ساتھ جوسرز، نائٹروجن کو تحفظ، اینٹی آکسیڈیشن کے لیے بھرا جا سکتا ہے۔جوس کی شرح، رس کا معیار اچھا ہے۔

* پاسچرائزیشن، اصل پھل کے رنگ اور خوشبو کو اچھی طرح سے برقرار رکھ سکتی ہے۔

* انزیمیٹک ہائیڈولیسس اور الٹرا فلٹریشن کے ذریعے، صاف اور پارباسی جوس کی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے۔

* بہت زیادہ افرادی قوت استعمال کیے بغیر پوری لائن کی اعلیٰ ڈگری آٹومیشن۔

* صفائی کے نظام کے ساتھ آتا ہے، صاف کرنا آسان ہے۔

بلو بیری، بلیک بیری، شہتوت، اسٹرابیری، رسبری، ریڈ بے بیری، کرین بیری پروسیسنگ مشین اور پروڈکشن لائن پیکیج: شیشے کی بوتل، پی ای ٹی پلاسٹک کی بوتل، زپ ٹاپ کین، ایسپٹک نرم پیکج، اینٹوں کا کارٹن، گیبل ٹاپ کارٹن، 2L-220L ایسپٹک بیگ ڈرم، کارٹن پیکج، پلاسٹک بیگ، 70-4500 گرام ٹن کین۔

بلو بیری، بلیک بیری، شہتوت، اسٹرابیری، رسبری، ریڈ بے بیری، کرین بیری پروسیسنگ مشین اور پروڈکشن لائن کرافٹ:

تازہ اور پختہ خام مال کا انتخاب کریں اور دو بار پانی سے دھو لیں۔

حسی اشاریہ:

فرسٹ کلاس پھل: سبز سرخ اناج ≤ 5%، سڑا ہوا پھل ≤ 5%، شمولیت ≤ 3%؛

دوسری قسم کا پھل: سبز سرخ اناج ≤ 6%، سڑا ہوا پھل ≤ 8%، شمولیت ≤ 5%۔

جسمانی اور کیمیائی اشاریہ جات: چینی کا مواد ≥ 0.04 گرام/ملی لیٹر، کل تیزاب ≥ 25 گرام/کلو گرام، غیر مستحکم تیزاب ≤ 3 × 10-4 گرام/ملی لیٹر۔

صفائی: جوس لگانے سے پہلے جوس کو اچھی طرح صاف کرنا چاہیے اور بوسیدہ اور ڈھلے حصوں کو ہٹا دینا چاہیے۔کیونکہ خام مال اکثر جلد کے ساتھ دبایا جاتا ہے، اگر اسے صاف نہ کیا جائے تو جوس میں دھول اور گندگی آجائے گی اور معیار کو متاثر کرے گی۔نوزل کی زیادہ سے زیادہ بہاؤ کی شرح 20L/min-23l/min ہے، اور نوزل ​​اور پھل کے درمیان فاصلہ 17cm-18cm ہے۔

فریکچر
خام مال کی رس کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے کچلنے اور دبانے کے عمل کو بنانے کے لیے نچوڑنے سے پہلے رس کو کچلنا ضروری ہے۔

جوسنگ
جوس بیرونی میکانی دباؤ سے نکالا جاتا ہے۔بائیو انجینیئرنگ انزیمولائسز اور جوسنگ ٹیکنالوجی کی ضروریات کے مطابق، جوس نکالنے اور علیحدگی کے نظام کے سازوسامان کے ملاپ کے ڈیزائن اور آلات کا انتخاب کیا گیا تھا۔اور ایک کولڈ سٹوریج بنایا گیا تھا تاکہ جنگلی بلیو بیری کے رس نکالنے کی مدت کو چننے کی مدت کے ساتھ 30 دن تک بڑھایا جا سکے (چونے کی مدت ہر سال جولائی اور اگست ہوتی ہے) اور 45-60 کام کے دنوں تک، جس سے آلات کے استعمال کی شرح میں نمایاں بہتری آئی۔ اور اس مرکوز جوس کی پیداوار لائن کے معاشی فوائد۔

موٹے فلٹریشن
جوس میں پھیلے ہوئے موٹے ذرات یا معلق ذرات کو ہٹا دیں۔فلٹر ہول کا سائز تقریباً 0.5 ملی میٹر ہے۔

انزیمولائسز
جوس میں موجود پیکٹین جوس کو گدلا بنا دے گا، اس کے علاوہ یہ دیگر مادوں کی حفاظت کر سکتا ہے اور جوس کی صفائی میں رکاوٹ ہے۔پھلوں کے رس میں پیکٹین کو ہائیڈرولائز کرنے کے لیے پیکٹینز کا استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ جوس میں موجود دیگر مادے پیکٹین کے تحفظ سے محروم ہو جائیں اور وضاحت کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے ایک ساتھ جمع ہو جائیں۔عام طور پر، انزائم کی تیاری کی خوراک پھلوں کے رس کے معیار کا 0.2% - 0.4% ہے، اور درجہ حرارت 3-4 گھنٹے کے لیے 50 ℃ پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔

رنگ تحفظ، انزائم غیر فعال اور نسبندی
جنگلی بلیو بیری کا پھل اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء VC، VE اور β - کیروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، اس میں پانی میں گھلنشیل قدرتی اینتھوسیانز کی ایک قسم بھی ہوتی ہے، جو آنکھوں کی بہت سی بیماریوں پر بہت اچھا علاجی اثر رکھتے ہیں۔لہذا، پروسیسنگ کے عمل میں فعال مادوں کی برقراری کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے رنگ تحفظ اور انزائم کو غیر فعال کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرنا ضروری ہے۔نس بندی خرابی کو روکنے کے لئے مائکروجنزموں کو مارنا ہے، دوسرا مختلف منفی تبدیلیوں کی موجودگی کو روکنے کے لئے انزائم کی سرگرمی کو غیر فعال کرنا ہے.انتہائی اعلی درجہ حرارت کی فوری نس بندی کا استعمال کیا گیا تھا۔

توجہ مرکوز کرنا
اس طرح ارتکاز کا وقت کم کیا جا سکتا ہے اور رس کا رنگ اور ذائقہ برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ارتکاز کے بعد، ان میں سے کچھ کو محفوظ کیا جاتا ہے اور مرتکز جوس کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، اور کچھ کو غذائی مشروبات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔